ผงคาเคา (Cocoa Powder) คือ ส่วนผสมมหัศจรรย์จากธรรมชาติ ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ทั้งรสชาติที่เข้มข้น และกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้ใครหลายคนหลงรัก คาเคาไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบสำคัญในเมนูของหวาน และเครื่องดื่มสุดโปรดเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และสารอาหารที่ช่วยบำรุงหัวใจและสมอง อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความสุขเล็กๆ ให้กับวันธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
ในบทความนี้ ตังค์ทอน จะมาแนะนำ 10 อันดับ ผงคาเคา ยี่ห้อไหนดี เป็นยี่ห้อยอดนิยม มีรสชาติอรอ่ย ดีต่อสุขภาพ รวมทั้ง เราก็มีวิธีการเลือกซื้อผงคาเคามาฝากทุกคนด้วย ถ้าทุกคนสนใจ เราก็มาเริ่มดูรายละเอียดต่าง ๆ กัน
วิธีการเลือกซื้อผงคาเคา ต้องพิจารณาปัจจัยใดบ้าง?
ก่อนที่เราจะไปพบกับ 10 อันดับ ผงคาเคา เรามาดูวิธีการเลือกซื้อกันก่อน ว่ามีปัจจัยใดบ้าง ที่เราต้องนำพิจารณาประกอบการตัดสินใจเลือกซื้อ ซึ่งรายละเอียดจะมีดังต่อไปนี้
1. เลือกผงคาเคาแบบไม่เติมน้ำตาล (Unsweetened Cocoa Powder)
หากคุณกำลังมองหาผงคาเคาที่ดีต่อสุขภาพ ควรเลือกแบบไม่เติมน้ำตาล ซึ่งจะมีรสชาติที่เข้มข้นตามธรรมชาติของคาเคาและไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเพิ่มเติม ผงคาเคาแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหารหรือผู้ที่ต้องการใช้คาเคาเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารหรือเครื่องดื่มที่สามารถปรับรสชาติเองได้ เช่น การทำขนมหรือชงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
2. พิจารณาความเข้มข้นของผงคาเคา
อ่านฉลากบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดูปริมาณโกโก้แท้ที่มีในผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปผงคาเคาที่มีความเข้มข้นสูงจะมีปริมาณโกโก้แท้มากกว่า 70% ซึ่งจะมีรสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมชัดเจนกว่า อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ หากต้องการใช้ในเมนูเพื่อสุขภาพ เช่น สมูทตี้หรือขนมคลีน ควรเลือกแบบที่มีความเข้มข้นสูงเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุด
3. ตรวจสอบประเภทของผงคาเคา (Natural vs. Dutch-Processed)
ผงคาเคามีสองประเภทหลัก คือ แบบธรรมชาติ (Natural Cocoa Powder) และแบบ Dutch-Processed หรือ Alkali-Processed โดยแบบธรรมชาติจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยตามธรรมชาติของคาเคาและมีสีที่อ่อนกว่า เหมาะสำหรับสูตรที่ต้องการใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อให้เกิดปฏิกิริยา ส่วนแบบ Dutch-Processed จะมีการปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง ทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและสีเข้มขึ้น เลือกประเภทให้เหมาะสมกับเมนูที่คุณต้องการทำ
4. ดูแหล่งที่มาของคาเคา
แหล่งปลูกคาเคามีผลต่อคุณภาพและรสชาติของผงคาเคา คาเคาที่ปลูกในประเทศแถบอเมริกากลาง อเมริกาใต้ หรือแอฟริกา เช่น กานา โคลอมเบีย หรือเอกวาดอร์ มักจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น กลิ่นหอมคล้ายดอกไม้หรือผลไม้ หากเป็นไปได้ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุแหล่งปลูกอย่างชัดเจน เพราะมักจะบ่งบอกถึงการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
5. เลือกซื้อจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือและมีมาตรฐาน
การเลือกผงคาเคาจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงหรือได้รับการรับรองมาตรฐาน เช่น Organic หรือ Fair Trade จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพดีและปลอดภัยต่อการบริโภค แบรนด์ที่มีมาตรฐานมักให้ความสำคัญกับกระบวนการผลิตที่รักษาคุณค่าของคาเคาไว้ได้มากที่สุด และในบางกรณียังช่วยสนับสนุนชุมชนเกษตรกรผู้ปลูกคาเคาด้วย
6. พิจารณาบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
เลือกผงคาเคาที่บรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ป้องกันความชื้นและแสงแดด เช่น ถุงฟอยล์หรือกระป๋องที่มีฝาปิดแน่นหนา เพื่อรักษาคุณภาพของคาเคาได้นานขึ้น ตรวจสอบวันหมดอายุและคำแนะนำในการเก็บรักษาเพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงสุด
10 อันดับ ผงคาเคา ยี่ห้อไหนดี ปี 2024 ดื่มง่าย รสชาติอร่อย ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น
สำหรับใครที่มีความสนใจในการดูแลสุขภาพ การดื่มคาเคาก็ถือว่าเป็นวิธีที่ดี เพราะรสชาติอร่อย ดื่มง่าย มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ในบทความนี้ เราได้รวบรวมมาให้ 10 ยี่ห้อ สามารถดูรีวิวกันได้เลย
1. Dr.Aum ผงคาเคา Cacao Powder
ราคา 189 บาท
ผงคาเคาคุณภาพพรีเมียม 100% ผ่านกระบวนการ Dutch Process พร้อมรับรอง Vegan
Dr.Aum ผงคาเคา นำเข้าจากอินโดนีเซีย โดดเด่นด้วยกระบวนการผลิตแบบ Dutch Process ที่คงคุณค่าทางอาหารไว้อย่างครบถ้วน ให้สีเข้มสวยพร้อมกลิ่นหอมนุ่มชวนลิ้มลอง ด้วยส่วนผสมจากเมล็ดโกโก้แท้ 100% มาพร้อมไขมันคาเคาธรรมชาติ 10-12% จึงอาจเห็นการจับตัวเป็นก้อนซึ่งเป็นเรื่องปกติ ที่สำคัญปลอดภัยสำหรับผู้แพ้ไข่ กลูเตน ถั่วเหลือง และแลคโตส รับรอง Vegan 100% ในราคาเพียง 189 บาท คุ้มค่าสำหรับคนรักสุขภาพ
2. Llamito ผงคาเคา ออร์แกนิค
ราคา 350 บาท
ผงคาเคาออร์แกนิคพรีเมียม พร้อมคุณประโยชน์ครบครันจากซูเปอร์ฟู้ด
Llamito ผงคาเคาออร์แกนิค โดดเด่นด้วยกระบวนการผลิตแบบ Cold-Pressed ที่รักษาคุณค่าสารอาหารได้อย่างครบถ้วน นำเข้าวัตถุดิบคุณภาพสูงจากต่างประเทศ อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์ของซูเปอร์ฟู้ดที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง และช่วยลดความเครียด เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทดแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ในราคา 350 บาท คุ้มค่าสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนักไปพร้อมกัน
3. Feaga Life ผงคาเคา organic cacao
ราคา 420 บาท
ผงคาเคาได้รับการรับรองมาตรฐาน USDA พร้อมคุณประโยชน์ด้านการควบคุมน้ำหนัก
Feaga Life ผงคาเคาออร์แกนิค ยกระดับความพรีเมียมด้วยมาตรฐาน USDA จากประเทศสหรัฐอเมริกา การันตีความปลอดภัยและปราศจากสารพิษ ตอบโจทย์ผู้รักสุขภาพด้วยคุณสมบัติพิเศษในการช่วยควบคุมน้ำหนักผ่านกระบวนการเผาผลาญไขมัน พร้อมสารสำคัญที่ช่วยปรับสมดุลอารมณ์และบรรเทาอาการปวดศีรษะ ในราคา 420 บาท เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคคุณภาพสูง
4. Sukkaii ผงคาเคา เกรดพรีเมี่ยม
ราคา 140 บาท
มีค่า ORAC สูงถึง 95,500 ผ่านกระบวนการ Cold-pressed ในราคาสุดคุ้ม
Sukkaii ผงคาเคาเกรดพรีเมี่ยม นำเข้าจากเปรู โดดเด่นด้วยค่า ORAC สูงถึง 95,500 การันตีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เหนือชั้น ผ่านกระบวนการ Cold-pressed ที่รักษาคุณค่าสารอาหารและเอนไซม์ไว้อย่างครบถ้วน พร้อมคุณสมบัติพิเศษในการช่วยเผาผลาญไขมัน เสริมพลังงานให้ร่างกาย และช่วยปรับสมดุลอารมณ์ ในราคาเพียง 140 บาท นับเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพและควบคุมน้ำหนัก
5. God Factory ผงคาเคาออร์แกนิคสกัดเย็น
ราคา 149 บาท
ผงคาเคาออร์แกนิคสกัดเย็นมี 2 สูตรให้เลือก หอมละมุน ไร้กลิ่นเคมี ละลายง่าย
God Factory นำเสนอผงคาเคาออร์แกนิคสกัดเย็น 2 สูตรที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ สูตร Original โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมชัดเจนและรสชาติอ่อนนุ่ม สีน้ำตาลอ่อน ผ่านกระบวนการหมักอบพิเศษ ส่วนสูตร Premium Dark มอบรสชาติเข้มข้นกว่าพร้อมสีน้ำตาลเข้ม ทั้งสองสูตรไร้รสเปรี้ยวและกลิ่นเคมี เนื้อผงละเอียดละลายง่าย ในราคาเพียง 149 บาท เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผงคาเคาคุณภาพดีในราคาประหยัด
6. Organic garden Cacao Powder ผงคาเคา 125g.
ราคา 390 บาท
ออร์แกนิค 100% จากเปรู อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสมองและหัวใจ
Organic Garden Cacao Powder คือผงคาเคาออร์แกนิคคุณภาพพรีเมียมนำเข้าจากเปรู ผ่านการผลิตด้วยกระบวนการ freeze-dried ที่รักษาคุณค่าสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน มาในขนาด 125 กรัม ราคาคุ้มค่าเพียง 390 บาท โดดเด่นด้วยปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่าโกโก้ทั่วไป ช่วยบำรุงสมอง ลดอาการปวดหัว ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด พร้อมกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการเครื่องดื่มทดแทนโกโก้ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
7. ผงคาเคา EL เพียว 100% หอมมาก เข้มข้น โกโก้คีโต
ราคา 365 บาท
ผงคาเคาบริสุทธิ์ 100% ผ่านกระบวนการ Dutch Process ละลายง่าย หอมเข้มข้น
ผงคาเคา EL คือโกโก้คีโตเกรดพรีเมียมที่ผลิตจากเมล็ดคาเคาคุณภาพเยี่ยมจากแหล่งปลูกชั้นเลิศ ผ่านกระบวนการ Dutch Process ที่ทำให้ได้ผงคาเคาอัลคาไลซ์สีเข้มสวย ละลายง่าย ไร้รสเปรี้ยว พร้อมมอบกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นแบบธรรมชาติ 100% โดยไม่มีการแต่งกลิ่นหรือเจือสีสังเคราะห์ใดๆ ใช้ได้หลากหลายทั้งชงดื่มกับน้ำร้อนหรือนำไปทำขนมอบ ตอบโจทย์ทั้งสายคีโตและคนรักโกโก้ที่ต้องการความพรีเมียมแท้
8. Slim Healthy ผงคาเคา ออร์แกนิค 500 กรัม
ราคา 169 บาท
คุณภาพพรีเมียมจากเนเธอร์แลนด์ อัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ค้นพบความอร่อยเพื่อสุขภาพกับ Slim Healthy ผงคาเคาออร์แกนิค นำเข้าตรงจากเนเธอร์แลนด์ในราคาเพียง 169 บาท/500 กรัม ผลิตจากเมล็ดโกโก้คุณภาพผ่านการสกัดเย็นเพื่อคงคุณค่าสารอาหารสูงสุด อุดมด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพที่ต้องการเลิกน้ำหวาน ช่วยควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพได้ในแก้วเดียว คุ้มค่าคู่ควรแก่การลอง!
9. Rawganiq ผงคาเคาดิบออร์แกนิค
ราคา 650 บาท
มาตรฐาน USDA และ EU รับรองความปลอดภัยและเป็นออร์แกนิคแท้
Rawganiq (รอแกนิค) ผงคาเคาดิบออร์แกนิคพรีเมียม ราคา 650 บาท คือคำตอบสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพระดับเซียน ด้วยกระบวนการสกัดเย็นที่รักษาคุณค่าสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับสากลทั้ง USDA และ EU การันตีความเป็นออร์แกนิคแท้ 100% ผลิตในประเทศไทยจึงมั่นใจได้ในคุณภาพทุกขั้นตอน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผงคาเคาบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งใดๆ
10. CHOCOLASIA ผงคาเคา สกัดเย็น เนเชอรัล แบล็ค
ราคา 230 บาท
ผงคาเคาสกัดเย็นเหมาะกับสายคีโตและวีแกน รสชาติเข้มข้น
CHOCOLASIA ผงคาเคาเนเชอรัล แบล็ค คือตัวเลือกที่ลงตัวสำหรับคนรักสุขภาพทุกไลฟ์สไตล์ ผ่านกระบวนการสกัดเย็นที่รักษาคุณประโยชน์จากธรรมชาติไว้อย่างครบถ้วน ด้วยการคัดสรรเมล็ดโกโก้คุณภาพพรีเมียมจากสวนปลอดสารพิษ ปราศจากการแต่งกลิ่น สี และสารเคมีใดๆ ให้คุณได้สัมผัสรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมแท้ๆ จากธรรมชาติ ตอบโจทย์ทั้งสายคีโต สายวีแกน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับผงคาเคา
1. ผงคาเคากับผงโกโก้ต่างกันอย่างไร?
ผงคาเคาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากเมล็ดโกโก้โดยตรงหลังจากสกัดไขมันออก (โกโก้บัตเตอร์) จึงมีรสชาติที่เข้มข้นและไม่เติมน้ำตาล ส่วนผงโกโก้มักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมน้ำตาล นมผง หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้เหมาะสำหรับการชงดื่มโดยไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม ดังนั้น ผงคาเคาเหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในสูตรอาหารหรือเครื่องดื่มที่คุณต้องการปรุงแต่งเอง ส่วนผงโกโก้เหมาะสำหรับดื่มโดยตรงหรือใช้ในสูตรขนมที่ต้องการความหวาน
2. ผงคาเคาให้พลังงานสูงหรือไม่?
ผงคาเคาเองให้พลังงานต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากโกโก้อื่นๆ เพราะมีไขมันเหลือน้อยมากหลังจากการสกัดไขมันออก อย่างไรก็ตาม หากนำไปปรุงอาหารหรือเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาล นม หรือครีม จะเพิ่มปริมาณพลังงานอย่างมีนัยสำคัญ
3. สามารถใช้ผงคาเคาแทนผงโกโก้ได้หรือไม่?
ได้ แต่ต้องปรับส่วนผสมในสูตรเล็กน้อย เนื่องจากผงคาเคามีรสชาติที่เข้มข้นและขมมากกว่าผงโกโก้ คุณอาจต้องเติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรับรสชาติให้สมดุลในเมนูที่ต้องการ
4. ผงคาเคาแบบธรรมชาติ (Natural) และแบบ Dutch-Processed ต่างกันอย่างไร?
ผงคาเคาแบบธรรมชาติไม่ผ่านกระบวนการปรับค่าความเป็นกรด-ด่าง จึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเหมาะสำหรับสูตรที่ใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อทำปฏิกิริยา ในขณะที่แบบ Dutch-Processed ผ่านการปรับค่ากรด-ด่าง ทำให้มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและสีเข้มขึ้น เหมาะสำหรับสูตรขนมหรือเครื่องดื่มที่ไม่ต้องการรสเปรี้ยว
5. ผงคาเคามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?
ผงคาเคาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังช่วยลดการอักเสบในร่างกายและเสริมสร้างสุขภาพสมอง แต่ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและหลีกเลี่ยงการเพิ่มน้ำตาลหรือไขมันส่วนเกินในเมนูที่ใช้
6. ควรเก็บรักษาผงคาเคาอย่างไร?
ควรเก็บผงคาเคาในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นและแสงแดด และควรเก็บในที่เย็น แห้ง เช่น ในตู้กับข้าวหรือที่เก็บอาหารที่ไม่มีความร้อนสูง การเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจะช่วยคงความหอมและคุณภาพของคาเคาได้นานขึ้น
7. ผงคาเคาสามารถใช้ในเมนูใดได้บ้าง?
ผงคาเคาสามารถใช้ในหลากหลายเมนู เช่น ช็อกโกแลตร้อน, สมูทตี้, บราวนี่, เค้ก, ไอศกรีม หรือแม้แต่ใส่ในข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในสูตรอาหารคลีนหรือสูตรสำหรับผู้ที่รักสุขภาพได้เช่นกัน
8. เด็กสามารถบริโภคผงคาเคาได้หรือไม่?
เด็กสามารถบริโภคผงคาเคาได้ในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือส่วนผสมอื่นๆ ที่อาจไม่เหมาะสมสำหรับเด็ก เช่น กาแฟหรือส่วนผสมที่มีคาเฟอีน
9. ผงคาเคาสามารถช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?
ผงคาเคามีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งอาจช่วยให้อิ่มนานขึ้นเมื่อบริโภคร่วมกับอาหารที่สมดุล อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักต้องอาศัยการควบคุมอาหารโดยรวมและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
10. สามารถหาซื้อผงคาเคาได้ที่ไหน?
ผงคาเคาสามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านขายวัตถุดิบสำหรับทำขนม หรือร้านค้าออนไลน์ หากต้องการผงคาเคาคุณภาพสูง ให้เลือกซื้อจากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือและตรวจสอบข้อมูลผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อเสมอ
บทส่งท้าย
ผงคาเคาเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์และรสชาติอันเข้มข้น มีคุณสมบัติหลากหลายทั้งในด้านการปรุงอาหารและการดูแลสุขภาพ โดยผงคาเคาแบบไม่เติมน้ำตาลเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณน้ำตาลและได้รับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเต็มที่
นอกจากนี้ยังมีให้เลือกทั้งแบบธรรมชาติและแบบ Dutch-Processed เพื่อตอบโจทย์ความต้องการในสูตรอาหารต่างๆ ทั้งนี้ การเลือกผงคาเคาที่มีคุณภาพและเก็บรักษาอย่างเหมาะสมจะช่วยให้คงความสดใหม่และกลิ่นหอมได้ยาวนาน พร้อมเสริมความอร่อยให้กับเมนูโปรดของคุณในทุกโอกาส
